春になると食べたくなる旬のものの一つといえば竹の子ですよね
ゴリラが好物なのを真似て、竹の子を食べればゴリラのようになれるのではないかと同じように食べ続けたボディービルダーの方がいましたね(笑)
真似してはいけませんからね
ポイント
1 具材を切ったら酒としょうゆで30分程度つけておく
2 米を研ぎ、ざるに30分程度あけて水をきっておく
3 出汁と具材は冷やしておく
材料4～5人前
・米2合
・竹の子 100g程度（1パック）
・油揚げ 1枚
・鶏もも肉 100g程度
・木の芽（あれば）
■調味料
・料理酒 大さじ2
・濃い口しょうゆ 大さじ2
・カツオ昆布だし 約400cc ※米の種類による（今回使用した米はミルキークイーンなので出汁が少なめ）
【調理】
1 米を研ぎざるに開けておく
2 竹の子を大き目な細切りにしていく
3 鶏もも肉を細切れにする
4 切った材料をパッドやボウルに入れ料理酒大さじ2としょうゆ大さじ2を振りかけ具材と調味料を混ぜ冷蔵庫で冷やしておく
5 30分程度経過したら冷やしておいただし汁と米と具材を炊飯器に入れ混ぜる
6米と具材を混ぜてあとは普通に炊けば完成です
炊きあがりの写真を撮るのを忘れていました・・・ので完成品は載せれません
申し訳ないです
さて木の芽があればなかなか炊き上がったご飯をお茶碗に持った後添えてもいいですが高いので代わりに山椒をちょっと振りかけてもおいしく召し上がれますので試してみてください
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