【料理レシピ】冷めてもおいしいカニ缶と冬瓜の本格簡単中華スープ

2023年5月15日2023年6月4日

今回のレシピは特にポイントらしいポイントもないので材料と作り方をササっとご紹介したいと思います

カニ缶と冬瓜の本格簡単中華スープの作り方

・冬瓜1/8

・カニ缶1缶

・生姜の千切り適量

・水500cc

・中華スープの素大さじ1

・料理酒大さじ1

・薄口しょうゆ小さじ1/2

・味の素小さじ1/4

・水溶き片栗粉（水大さじ2＋片栗粉小さじ1/2）

1 冬瓜の綿と皮を切り一口サイズの大きさに切る

2 鍋に水を塩を適量入れ1で切ったものを10分程度下茹でしてざるに開けておく

3 生姜を千切りにして小鍋でごま油で軽く炒める（焦げないように注意）

4 軽く生姜の香りが出たら水500cc、下茹でした冬瓜とカニ缶（汁ごと）いれて沸かす

5 沸いたら調味料をすべて入れ5分程度煮る

6 煮たら火を止め水溶き片栗粉を少しずつ入れ軽く火を入れ粉っぽさをなくしたら完成←水溶き片栗粉でとろみをつけるときは必ずどんな料理も火を消した状態でやらないとだめですよ

温めて食べてもおいしいですが冷蔵庫などで夏などの暑い季節は冷やして食べてもおいしいですよ

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